Enchidos, queijos e conservas portuguesas

Enchidos, queijos e conservas representam uma parte essencial da gastronomia portuguesa. Eles unem tradição, conservação, território e saber artesanal. São produtos perfeitos para contar histórias, montar tábuas, criar kits, harmonizar com vinhos e vender no Empório Portugal.

Os enchidos aparecem com força no Norte, em Trás-os-Montes, nas Beiras e no Alentejo. Alheira, chouriço, farinheira, morcela, presunto e salpicão carregam técnicas antigas de cura, fumeiro e aproveitamento. Muitos deles são ligados a receitas regionais e festas de família.

Os queijos portugueses têm enorme diversidade. O Queijo Serra da Estrela é um dos mais conhecidos, mas também há queijos do Alentejo, dos Açores, de Azeitão, de Nisa, de Évora e de várias outras origens. Cada queijo traz leite, clima, técnica e cultura.

As conservas portuguesas, especialmente de peixe, ganharam destaque por qualidade, design de latas e apelo gastronômico. Sardinha, atum, cavala, bacalhau e outros peixes em conserva funcionam muito bem para entrada, presentes, kits e conteúdo visual.

Produtos prioritários

• Alheira.
• Chouriço.
• Farinheira.
• Presunto.
• Salpicão.
• Queijo Serra da Estrela.
• Queijo São Jorge.
• Queijo de Azeitão.
• Conservas de sardinha.
• Conservas de atum e cavala.

Conteúdos recomendados

• Como montar uma tábua portuguesa.
• Guia de queijos portugueses.
• Guia de enchidos portugueses.
• História das conservas portuguesas.
• Conservas portuguesas premium: tradição e design.
• Harmonização com vinho português.

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