Receita publicada
Bacalhau à Brás
Bacalhau desfiado, batata palha, ovos cremosos, cebola e azeitonas em um dos pratos mais queridos de Portugal.
Categoria: Bacalhau
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 40 min
Dificuldade: Fácil
Ver receitaReceitas Portuguesas
Receitas Portuguesas
Descubra pratos, doces, pães, sopas, petiscos e receitas tradicionais que contam Portugal pela mesa.
Clássicos da cozinha portuguesa
Receitas tradicionais para começar pela essência.
Sem inventar números de acesso: esta seleção reúne pratos emblemáticos, muito presentes no imaginário da cozinha portuguesa e úteis para quem quer cozinhar com contexto.
Receita publicada
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Caldo verde
Sopa portuguesa de batata, couve cortada finíssima, azeite e rodelas de chouriço.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Minho / Norte
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Pastel de nata
Tartelete de massa folhada crocante com creme de gemas e leite, tostado no forno.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 53 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Cozido à portuguesa
Prato abundante de carnes, enchidos, legumes e caldo, servido em travessa generosa.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional
Tempo: 2 h 35 min
Dificuldade: Média
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Cozido das Furnas
Cozido açoriano inspirado no preparo das Furnas, com carnes, enchidos e legumes.
Categoria: Carnes e forno
Região: Açores / São Miguel
Tempo: 3 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Rabanadas à portuguesa
Fatias de pão embebidas em leite aromatizado, passadas em ovos, fritas e polvilhadas com açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
Ver receitaReceitas de bacalhau
Clássicos com o ingrediente mais simbólico da mesa portuguesa.
Seleção editorial com preparo, dicas e links para guias de dessalga, escolha e cozimento do bacalhau.
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Bacalhau à Brás
Bacalhau desfiado, batata palha, ovos cremosos, cebola e azeitonas em um dos pratos mais queridos de Portugal.
Categoria: Bacalhau
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 40 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bacalhau à Gomes de Sá
Uma travessa clássica de bacalhau em lascas, batatas, cebola, ovos cozidos, azeite e azeitonas.
Categoria: Bacalhau
Região: Porto e Norte
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bacalhau com natas
Bacalhau cremoso de forno com batatas, cebola e natas, ideal para uma refeição confortável.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional / cozinha familiar
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bacalhau à lagareiro
Postas de bacalhau assadas com batatas ao murro, alho e muito azeite.
Categoria: Bacalhau
Região: Beiras / Nacional
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bacalhau com broa
Bacalhau de forno coberto com broa esfarelada, alho, azeite e ervas.
Categoria: Bacalhau
Região: Minho / Norte
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau de forno com cebola, purê de batatas e maionese gratinada.
Categoria: Bacalhau
Região: Porto
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
Ver receitaDoces e sobremesas
Doces emblemáticos, pastelaria e doçaria conventual.
Receitas doces com contexto cultural, ingredientes, modo de preparo e notas sobre variações familiares.
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Pastel de nata
Tartelete de massa folhada crocante com creme de gemas e leite, tostado no forno.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 53 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Pão de ló
Bolo português de ovos, açúcar e farinha, em versões secas ou cremosas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Norte / Beiras
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Ovos moles de Aveiro
Doce de gemas e calda de açúcar, tradicionalmente servido em hóstia fina.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Aveiro
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Queijadas de Sintra
Pequenas tortinhas com recheio de queijo fresco, ovos, açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Sintra
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Travesseiros de Sintra
Massa folhada recheada com creme de amêndoas e ovos, em formato alongado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Sintra
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Toucinho do céu
Doce conventual de gemas, açúcar e amêndoas, denso e delicado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual / várias regiões
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
Ver receitaReceitas regionais
Madeira, Açores, Alentejo, Algarve, Norte e outras tradições.
Uma porta de entrada para conhecer Portugal pela mesa, sem afirmar versões únicas ou oficiais.
Receita publicada
Cozido das Furnas
Cozido açoriano inspirado no preparo das Furnas, com carnes, enchidos e legumes.
Categoria: Carnes e forno
Região: Açores / São Miguel
Tempo: 3 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bolo de caco com manteiga de alho
Pão típico da Madeira servido quente com manteiga de alho e salsa.
Categoria: Pães e massas
Região: Madeira
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Sericaia com ameixa de Elvas
Sericaia alentejana servida com ameixa em calda, combinação clássica da região.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Cataplana de peixe
Peixe cozido com tomate, pimentões, cebola e azeite em preparo inspirado na cataplana algarvia.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Francesinha
Sanduíche portuense recheado com carnes, coberto com queijo e molho quente.
Categoria: Carnes e forno
Região: Porto
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Leitão à Bairrada
Leitão assado com pele crocante, tempero de alho e pimenta, inspirado na tradição da Bairrada.
Categoria: Carnes e forno
Região: Bairrada
Tempo: 2 h 30 min
Dificuldade: Difícil
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BacalhauClássicos com bacalhau, azeite, batatas, ovos, broa e forno: pratos que atravessam casas, restaurantes e datas especiais em Portugal.Sopas e caldosSopas portuguesas de mesa farta, com caldo bem temperado, pão, legumes, peixe ou carnes conforme a região.Peixes e mariscosReceitas de mar, arrozadas, cataplanas, grelhados e preparos com azeite que mostram a força atlântica da cozinha portuguesa.Carnes e fornoPratos de forno, panela e taberna, com carnes, enchidos, arroz, batatas e molhos encorpados.Entradas e petiscosPetiscos portugueses para partilhar: fritos, enchidos, tábuas, pão quente e preparos de balcão de tasca.Pães e massasPães e massas tradicionais, alguns do cotidiano e outros ligados a festas, forno comunitário e memória regional.Doces e sobremesasDoçaria portuguesa de ovos, açúcar, amêndoas, leite, canela e massa folhada, com presença forte em cafés, confeitarias e celebrações.Receitas regionaisPratos, pães, doces e preparos associados a regiões portuguesas, reunidos como curadoria editorial do Empório Portugal.Doçaria conventualDoces portugueses de ovos, açúcar, amêndoas e técnica delicada, reunidos em curadoria editorial própria.Receitas da MadeiraPratos, pães, bebidas sem álcool e doces inspirados na tradição gastronômica da Madeira.Receitas dos AçoresReceitas açorianas de carnes, peixes, doces e pães, com sabores das ilhas e adaptações possíveis no Brasil.Receitas do AlentejoAçordas, migas, sopas, carnes e doces ligados à mesa alentejana.Receitas do AlgarveReceitas algarvias de mar, amêndoas, figos, doces regionais e preparos com identidade do sul de Portugal.Receitas de NatalDoces, pães e pratos que combinam com mesas natalinas portuguesas, sempre com aviso sobre variações familiares.Receitas de PáscoaReceitas salgadas, pães festivos e pratos de forno ligados a almoços de Páscoa e celebrações familiares.Receitas da ComunidadeEspaço moderado para receitas portuguesas enviadas por leitores e famílias.
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Bacalhau à Brás
Bacalhau desfiado, batata palha, ovos cremosos, cebola e azeitonas em um dos pratos mais queridos de Portugal.
Categoria: Bacalhau
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 40 min
Dificuldade: Fácil
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Bacalhau à Gomes de Sá
Uma travessa clássica de bacalhau em lascas, batatas, cebola, ovos cozidos, azeite e azeitonas.
Categoria: Bacalhau
Região: Porto e Norte
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Bacalhau com natas
Bacalhau cremoso de forno com batatas, cebola e natas, ideal para uma refeição confortável.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional / cozinha familiar
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Bacalhau à lagareiro
Postas de bacalhau assadas com batatas ao murro, alho e muito azeite.
Categoria: Bacalhau
Região: Beiras / Nacional
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Fácil
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Bacalhau com broa
Bacalhau de forno coberto com broa esfarelada, alho, azeite e ervas.
Categoria: Bacalhau
Região: Minho / Norte
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Bacalhau à Zé do Pipo
Bacalhau de forno com cebola, purê de batatas e maionese gratinada.
Categoria: Bacalhau
Região: Porto
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Bacalhau espiritual
Bacalhau desfiado com cenoura, pão ou bechamel, textura cremosa e cobertura gratinada.
Categoria: Bacalhau
Região: Lisboa / cozinha de forno
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bacalhau cozido com todos
Bacalhau servido com batatas, couves, ovos, grão ou legumes, muito presente em mesas natalinas.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional / Natal
Tempo: 1 h
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Pastéis de bacalhau
Bolinhos moldados com bacalhau, batata, ovos e salsa, fritos até ficarem dourados.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Pataniscas de bacalhau
Fritadas de bacalhau em massa leve, muito servidas como petisco ou com arroz de feijão.
Categoria: Bacalhau
Região: Lisboa / Estremadura
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Salada de bacalhau com grão
Salada fria ou morna de bacalhau em lascas, grão-de-bico, cebola, ovos e azeite.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional
Tempo: 30 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Arroz de bacalhau
Arroz úmido e aromático com bacalhau em lascas, tomate, pimentão e ervas.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional
Tempo: 50 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Caldo verde
Sopa portuguesa de batata, couve cortada finíssima, azeite e rodelas de chouriço.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Minho / Norte
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Açorda alentejana
Sopa de pão, alho, coentro, azeite e ovo, profundamente ligada ao Alentejo.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Alentejo
Tempo: 30 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Sopa da pedra
Sopa robusta de feijão, carnes, enchidos e legumes, famosa pela tradição de Almeirim.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Ribatejo / Almeirim
Tempo: 1 h 40 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Canja à portuguesa
Caldo de galinha com arroz ou massinha, simples, reconfortante e familiar.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Nacional
Tempo: 1 h
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Sopa de cação
Sopa alentejana de peixe com coentro, alho, pão e caldo avinagrado.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Alentejo
Tempo: 45 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Sopa de tomate alentejana
Sopa de tomate com pão e ovo, simples, aromática e muito ligada à cozinha rural.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Alentejo
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Polvo à lagareiro
Polvo macio assado com batatas ao murro, alho e azeite abundante.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Nacional / Beiras
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Arroz de polvo
Arroz malandrinho de polvo com caldo intenso, tomate, cebola e ervas.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Nacional
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Amêijoas à Bulhão Pato
Amêijoas abertas no azeite com alho, coentro, limão e molho perfumado.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 25 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Arroz de marisco
Arroz caldoso com camarões, mexilhões, lulas e caldo de marisco.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Cataplana de marisco
Mariscos cozidos em panela fechada com tomate, pimentão, cebola, alho e vinho branco.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Caldeirada de peixe
Ensopado português de peixe, batatas, tomate, pimentão e azeite em camadas.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Sardinhas assadas
Sardinhas grelhadas com sal grosso, pão, batatas e salada de pimentos.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Lisboa / festas populares
Tempo: 30 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Cozido à portuguesa
Prato abundante de carnes, enchidos, legumes e caldo, servido em travessa generosa.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional
Tempo: 2 h 35 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Arroz de pato
Arroz de forno feito com pato desfiado, caldo rico e rodelas de chouriço.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional / Norte
Tempo: 2 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Carne de porco à alentejana
Carne de porco marinada, frita e servida com amêijoas, batatas e coentro.
Categoria: Carnes e forno
Região: Alentejo / Algarve
Tempo: 1 h 05 min + marinada
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Leitão à Bairrada
Leitão assado com pele crocante, tempero de alho e pimenta, inspirado na tradição da Bairrada.
Categoria: Carnes e forno
Região: Bairrada
Tempo: 2 h 30 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Alheira com grelos
Alheira dourada servida com grelos ou couve salteada, batatas e ovo.
Categoria: Carnes e forno
Região: Trás-os-Montes
Tempo: 40 min
Dificuldade: Fácil
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Cabrito assado
Cabrito marinado com vinho, alho, louro e assado lentamente com batatas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Beiras / Norte
Tempo: 2 h 10 min + marinada
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Feijoada à transmontana
Feijoada portuguesa robusta com feijão, carnes de porco, enchidos e couve.
Categoria: Carnes e forno
Região: Trás-os-Montes
Tempo: 2 h 35 min
Dificuldade: Média
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Francesinha
Sanduíche portuense recheado com carnes, coberto com queijo e molho quente.
Categoria: Carnes e forno
Região: Porto
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Peixinhos da horta
Vagens envoltas em polme leve e fritas até ficarem douradas.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Pica-pau
Tirinhas de carne salteadas com alho, molho, picles e azeitonas.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Tascas portuguesas
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Moelas à portuguesa
Moelas cozidas lentamente em molho de tomate, vinho, alho e louro.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional / tascas
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Tábua portuguesa de queijos e enchidos
Seleção de queijos, enchidos, pão, azeitonas e compotas para partilhar.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 20 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Pão com chouriço
Pão rústico recheado com chouriço, assado até perfumar a massa.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional / feiras
Tempo: 50 min + fermentação
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Broa de milho
Pão rústico de milho e trigo, de miolo denso e casca firme.
Categoria: Pães e massas
Região: Minho / Beiras
Tempo: 1 h 15 min + fermentação
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bolo do caco
Pão achatado madeirense com batata-doce, tradicionalmente servido com manteiga de alho.
Categoria: Pães e massas
Região: Madeira
Tempo: 50 min + fermentação
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Pão alentejano
Pão rústico de casca firme e miolo consistente, perfeito para açordas e sopas.
Categoria: Pães e massas
Região: Alentejo
Tempo: 1 h 15 min + fermentação
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Folar transmontano
Pão festivo recheado com carnes e enchidos, tradicional em época de Páscoa.
Categoria: Pães e massas
Região: Trás-os-Montes
Tempo: 1 h 25 min + fermentação
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Pastel de nata
Tartelete de massa folhada crocante com creme de gemas e leite, tostado no forno.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 53 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Pão de ló
Bolo português de ovos, açúcar e farinha, em versões secas ou cremosas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Norte / Beiras
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Ovos moles de Aveiro
Doce de gemas e calda de açúcar, tradicionalmente servido em hóstia fina.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Aveiro
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Queijadas de Sintra
Pequenas tortinhas com recheio de queijo fresco, ovos, açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Sintra
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Travesseiros de Sintra
Massa folhada recheada com creme de amêndoas e ovos, em formato alongado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Sintra
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Toucinho do céu
Doce conventual de gemas, açúcar e amêndoas, denso e delicado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual / várias regiões
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Arroz doce português
Arroz cozido lentamente com leite, açúcar, limão e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 55 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bolo de mel da Madeira
Bolo escuro e especiado com mel de cana, frutos secos e tradição madeirense.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Madeira
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Sopa de legumes à portuguesa
Sopa caseira de legumes, azeite e hortaliças, simples, nutritiva e muito presente nas casas portuguesas.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Nacional
Tempo: 55 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Sopa de feijão com couve
Sopa encorpada de feijão, couve, batata e azeite, com sabor de comida de casa.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Nacional / Norte
Tempo: 1 h
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Sopa de grão com espinafres
Grão-de-bico, espinafres e azeite em uma sopa portuguesa cremosa, simples e reconfortante.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Nacional
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Creme de marisco
Creme aveludado de mariscos, legumes e caldo aromático, ideal como entrada especial.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Caldo de peixe à portuguesa
Caldo aromático de peixe, tomate, pimentão, ervas e azeite, ótimo para servir com pão.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 55 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Ensopado de borrego
Borrego cozido lentamente com vinho, ervas e pão, em preparo alentejano de sabor profundo.
Categoria: Carnes e forno
Região: Alentejo
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Rancho à portuguesa
Prato robusto com grão, massa, carnes e enchidos, feito para mesa farta.
Categoria: Carnes e forno
Região: Norte / Trás-os-Montes
Tempo: 1 h 45 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Feijão-frade com atum e ovo
Salada portuguesa simples de feijão-frade, atum, ovo, cebola e azeite.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 25 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Ervilhas com ovos escalfados
Ervilhas cozidas em molho de tomate, cebola e enchido, finalizadas com ovos escalfados.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Nacional
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Favas à portuguesa
Favas cozidas com enchidos, entrecosto ou toucinho, em prato forte de panela.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional / Ribatejo
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Bacalhau à Minhota
Postas de bacalhau douradas com batatas, cebola, pimentão e azeite.
Categoria: Bacalhau
Região: Minho
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Bacalhau à moda do Porto
Bacalhau de travessa com batatas, cebola, ovos e azeite, inspirado na cozinha portuense.
Categoria: Bacalhau
Região: Porto
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Bacalhau gratinado
Bacalhau cremoso de forno com legumes, molho branco e cobertura dourada.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional / cozinha de forno
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Bacalhau com espinafres
Bacalhau de forno com espinafres, batata ou purê e azeite aromático.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bacalhau à Conde da Guarda
Bacalhau desfiado com batata, cebola e creme, assado até ficar dourado.
Categoria: Bacalhau
Região: Beiras / Guarda
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bacalhau à espanhola em versão portuguesa
Bacalhau com tomate, pimentões, cebola, batata e azeite, em leitura portuguesa de inspiração ibérica.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional / influência ibérica
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Fácil
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Açorda de bacalhau
Pão, bacalhau, alho, coentro e azeite em prato português úmido e aromático.
Categoria: Bacalhau
Região: Alentejo / Nacional
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Filetes de peixe com arroz de tomate
Filetes dourados e arroz de tomate malandrinho, combinação portuguesa de conforto.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Nacional
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Dourada assada no forno
Dourada assada com batatas, cebola, tomate, azeite e ervas.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 1 h
Dificuldade: Fácil
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Robalo grelhado com azeite e limão
Robalo grelhado de preparo simples, servido com azeite, limão e acompanhamento leve.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Lulas recheadas à portuguesa
Lulas recheadas com tentáculos, arroz ou pão, cozidas em molho de tomate e azeite.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Média
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Chocos fritos à moda de Setúbal
Tiras de choco temperadas, empanadas e fritas, servidas com limão.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Setúbal
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Arroz de tamboril
Arroz malandrinho com tamboril, tomate, coentro e caldo de peixe.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Litoral português
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Ensopado de enguias
Enguias cozidas em molho aromático com tomate, vinho e ervas.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Ribatejo / Ria de Aveiro
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Frango na púcara
Frango cozido em recipiente de barro com vinho, presunto, tomate e aromas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Alcobaça / Centro
Tempo: 1 h 25 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Frango assado à portuguesa
Frango assado com alho, colorau, vinho, azeite e batatas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Fácil
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Entrecosto no forno
Costelinha suína assada com vinho, alho, colorau e batatas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional
Tempo: 1 h 40 min
Dificuldade: Fácil
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Vitela assada à moda portuguesa
Vitela assada lentamente com vinho, alho, louro e batatas douradas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional / Norte
Tempo: 2 h 30 min
Dificuldade: Média
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Bife à portuguesa
Bife com molho de alho, louro, vinho e presunto, servido com ovo e batatas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Lisboa / Nacional
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Bitoque
Bife fino com ovo, batatas fritas, arroz e molho simples, clássico de prato feito português.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Rojões à moda do Minho
Cubos de porco marinados e cozidos até dourar, servidos com batatas e sabores minhotos.
Categoria: Carnes e forno
Região: Minho
Tempo: 1 h 40 min
Dificuldade: Média
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Tripas à moda do Porto
Prato portuense de tripas, feijão branco, carnes e enchidos.
Categoria: Carnes e forno
Região: Porto
Tempo: 3 h 10 min
Dificuldade: Difícil
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Cabidela de galinha
Galinha cozida em molho escuro avinagrado, tradição portuguesa de sabor marcante.
Categoria: Carnes e forno
Região: Minho / Norte
Tempo: 1 h 40 min
Dificuldade: Difícil
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Borrego assado no forno
Borrego marinado com alho, vinho e ervas, assado lentamente com batatas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional / Alentejo
Tempo: 2 h 20 min
Dificuldade: Média
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Iscas com elas
Fígado temperado com alho e vinagre, servido com batatas cozidas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Lisboa
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Arroz de cabidela
Arroz úmido de galinha com molho avinagrado escuro, receita portuguesa tradicional.
Categoria: Carnes e forno
Região: Minho / Norte
Tempo: 1 h 45 min
Dificuldade: Difícil
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Chanfana
Carne de cabra ou cabrito cozida lentamente em vinho tinto, alho e louro.
Categoria: Carnes e forno
Região: Beiras
Tempo: 3 h 30 min
Dificuldade: Média
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Empadão à portuguesa
Purê de batatas recheado com carne refogada, assado até dourar.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Fácil
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Salada de polvo
Polvo cozido e servido frio com cebola, azeite, vinagre e ervas.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Litoral português
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Média
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Ovos verdes
Ovos recheados com gema, salsa e temperos, empanados e fritos.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Rissóis de camarão
Pastéis meia-lua recheados com creme de camarão, empanados e fritos.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Difícil
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Croquetes de carne
Croquetes cremosos por dentro e crocantes por fora, feitos com carne bem temperada.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Empadas de galinha
Empadinhas portuguesas com recheio cremoso de galinha desfiada.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Difícil
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Pastéis de massa tenra
Pastéis fritos de massa fina e recheio de carne suculento.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Difícil
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Azeitonas temperadas à portuguesa
Azeitonas marinadas com alho, azeite, ervas e casca de limão.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 10 min
Dificuldade: Fácil
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Cenouras à algarvia
Cenouras cozidas e marinadas com alho, vinagre, azeite e ervas.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Algarve
Tempo: 30 min
Dificuldade: Fácil
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Migas alentejanas
Pão amanhecido cozido com alho, azeite e gordura, acompanhamento rústico do Alentejo.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Alentejo
Tempo: 45 min
Dificuldade: Média
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Batatas a murro
Batatas pequenas cozidas, levemente esmagadas e douradas com azeite e alho.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Arroz de tomate
Arroz úmido com tomate, cebola, alho e azeite, acompanhamento clássico de peixe.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Arroz de grelos
Arroz português com grelos, alho e azeite, servido como acompanhamento de carnes e peixes.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Norte / Nacional
Tempo: 40 min
Dificuldade: Fácil
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Esparregado
Creme salgado de espinafres ou nabiças com alho, azeite e toque de vinagre.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Nacional
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Grelos salteados com alho e azeite
Verdura salteada com alho e azeite, acompanhamento simples para pratos portugueses.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Norte / Nacional
Tempo: 22 min
Dificuldade: Fácil
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Bola de carne transmontana
Pão recheado com carnes e enchidos, típico de mesa farta transmontana.
Categoria: Pães e massas
Região: Trás-os-Montes
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Média
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Bola de Lamego
Bola salgada recheada com presunto, carnes e enchidos, tradicional de Lamego.
Categoria: Pães e massas
Região: Lamego / Douro
Tempo: 1 h 45 min
Dificuldade: Média
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Folar de carnes
Pão festivo recheado com carnes, enchidos e ovos, muito ligado à Páscoa.
Categoria: Pães e massas
Região: Trás-os-Montes / Norte
Tempo: 2 h
Dificuldade: Difícil
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Pão de Deus
Pão doce macio com cobertura de coco, muito comum em padarias portuguesas.
Categoria: Pães e massas
Região: Nacional
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Média
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Massa sovada dos Açores
Pão doce açoriano, fofo e perfumado, ligado a festas e mesas familiares.
Categoria: Pães e massas
Região: Açores
Tempo: 1 h 55 min
Dificuldade: Difícil
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Bolo lêvedo dos Açores
Pãozinho doce e achatado, assado na chapa, tradicional dos Açores.
Categoria: Pães e massas
Região: Açores
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Broa de Avintes
Broa escura e densa de milho e centeio, de sabor profundo.
Categoria: Pães e massas
Região: Avintes / Norte
Tempo: 2 h 40 min
Dificuldade: Difícil
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Pão de Mafra
Pão rústico de miolo aberto, casca firme e sabor levemente ácido.
Categoria: Pães e massas
Região: Mafra
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Empada regional de carne
Empada salgada com massa delicada e recheio de carne bem temperado.
Categoria: Pães e massas
Região: Nacional / cozinha regional
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Tarte salgada de bacalhau
Tarte salgada com bacalhau, cebola, ovos e creme leve.
Categoria: Pães e massas
Região: Nacional
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Média
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Sericaia
Doce alentejano de ovos, leite, canela e textura leve, servido muitas vezes com ameixa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Encharcada alentejana
Doce conventual de ovos e calda de açúcar, intenso e brilhante.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo
Tempo: 45 min
Dificuldade: Média
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Farófias
Claras cozidas em leite aromatizado, servidas com creme de gemas e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 45 min
Dificuldade: Média
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Aletria doce
Doce de massa fina cozida em leite, açúcar, limão e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Leite-creme português
Creme de leite e gemas aromatizado com limão e canela, finalizado com açúcar queimado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 35 min
Dificuldade: Média
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Baba de camelo
Mousse portuguesa de doce de leite cozido e ovos, cremosa e intensa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 25 min
Dificuldade: Fácil
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Pudim Abade de Priscos
Pudim português rico de gemas, açúcar, vinho do Porto e toucinho em versão editorial cuidadosa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Braga / Minho
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Difícil
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Brisas do Lis
Docinhos conventuais de gemas, açúcar e amêndoas, delicados e intensos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Leiria
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Dom Rodrigo
Doce algarvio de fios de ovos, amêndoas e canela, servido em porções delicadas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Morgado do Algarve
Doce algarvio de amêndoa e fios de ovos, rico e festivo.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Difícil
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Cavacas
Doces leves e secos, cobertos com glacê branco de açúcar.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Beiras / Nacional
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Jesuítas
Doce de massa folhada triangular com recheio doce e cobertura crocante.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Santo Tirso / Norte
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Guardanapos
Quadrados de massa leve dobrados com recheio de creme de ovos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / pastelaria portuguesa
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Barriga de freira
Doce conventual cremoso de ovos, açúcar, pão ou amêndoa, servido em pequenas porções.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 45 min
Dificuldade: Média
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Papos de anjo
Bolinhos delicados de gemas embebidos em calda aromatizada.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Lampreia de ovos
Doce festivo feito com fios de ovos, ovos moles e decoração tradicional.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Difícil
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Fios de ovos
Fios delicados de gemas cozidos em calda, base de muitos doces portugueses.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 50 min
Dificuldade: Difícil
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Trouxas de ovos
Lâminas finas de ovos enroladas com doce de ovos e calda.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Castanhas de ovos
Docinhos moldados de gemas e açúcar, lembrando pequenas castanhas douradas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Tiborna doce conventual
Sobremesa de pão, azeite suave, mel, açúcar e canela em leitura doce e tradicional.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 25 min
Dificuldade: Fácil
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Pastéis de Tentúgal
Massa finíssima e crocante envolvendo recheio cremoso de ovos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Tentúgal / Coimbra
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Pastéis de Santa Clara
Pastéis conventuais de massa delicada com recheio de ovos e amêndoa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Coimbra
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Difícil
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Queijadas de Évora
Queijadas delicadas de queijo fresco, ovos, açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Évora / Alentejo
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Queijadas de Vila Franca do Campo
Queijadas açorianas de massa fina e recheio cremoso de leite, ovos e açúcar.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Açores / São Miguel
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Queijadas da Graciosa
Queijadas açorianas em formato delicado, com recheio doce e massa fina.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Açores / Ilha Graciosa
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Tigelada beirã
Sobremesa rústica de ovos, leite, açúcar e canela assada em tigela quente.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Beiras
Tempo: 50 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Pudim de ovos português
Pudim clássico de ovos, leite, açúcar e caramelo, liso e brilhante.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Pudim de laranja
Pudim aromático de ovos e laranja, fresco e delicado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Pudim de vinho do Porto
Pudim de ovos com perfume de Vinho do Porto e caramelo.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Douro
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Tarte de amêndoa algarvia
Tarte dourada com cobertura caramelizada de amêndoas, inspirada na doçaria algarvia.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Tarte de feijão
Tarte doce de feijão branco, ovos, açúcar e amêndoa, com textura cremosa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Tarte de grão
Tarte portuguesa de grão-de-bico, ovos e açúcar, cremosa e perfumada.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Tarte de Sintra
Tarte doce inspirada nos sabores de Sintra, com queijo fresco, canela e limão.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Sintra
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bolo de arroz português
Bolinho de pastelaria feito com farinha de arroz, casca levemente dourada e miolo macio.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / pastelaria portuguesa
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bolo de bolacha
Sobremesa fria de bolachas embebidas em café e creme amanteigado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bolo de noz
Bolo caseiro de nozes, macio e aromático, ideal para café e festas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bolo de laranja à portuguesa
Bolo caseiro de laranja, úmido, perfumado e simples.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 1 h
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bolo de iogurte tradicional
Bolo simples de iogurte, fofo e versátil, muito usado em receitas de família.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional
Tempo: 50 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Rabanadas à portuguesa
Fatias de pão embebidas em leite aromatizado, passadas em ovos, fritas e polvilhadas com açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Sonhos de abóbora
Bolinhos doces de abóbora fritos e envolvidos em açúcar com canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Sonhos de Natal
Massa frita leve, dourada e polvilhada com açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Filhós de Natal
Fritos doces de massa fermentada, polvilhados com açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Coscorões
Tiras finas de massa frita, crocantes e envolvidas em açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Azevias de grão
Pastéis doces fritos com recheio de grão-de-bico, açúcar, canela e limão.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo / Natal
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Azevias de batata-doce
Pastéis fritos com recheio doce de batata-doce, canela e citrinos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo / Algarve
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Broas castelares
Broas doces de batata-doce, amêndoa e coco, tradicionais nas festas de fim de ano.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Broas de mel
Broas aromáticas de mel, azeite, especiarias e farinha.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 55 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bolo-rei
Bolo festivo português de massa fermentada, frutas cristalizadas e frutos secos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 2 h 10 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Bolo-rainha
Versão festiva semelhante ao bolo-rei, com frutos secos e sem frutas cristalizadas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 2 h 10 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Tronco de Natal português
Rocambole festivo com creme e cobertura de chocolate, servido como tronco natalino.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Natal
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Espetada madeirense
Cubos de carne temperados com alho, louro e sal, grelhados em espeto.
Categoria: Carnes e forno
Região: Madeira
Tempo: 40 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Peixe-espada preto com banana
Peixe-espada servido com banana dourada, combinação emblemática da Madeira.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Madeira
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Milho frito madeirense
Cubos de milho cozido, firmados e fritos até ficarem dourados.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Madeira
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Lapas grelhadas à madeirense
Lapas grelhadas com manteiga, alho e limão, servidas bem quentes.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Madeira
Tempo: 25 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Carne de vinha-d’alhos
Carne suína marinada em vinho, alho e especiarias, depois cozida ou frita.
Categoria: Carnes e forno
Região: Madeira
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bolo de caco com manteiga de alho
Pão típico da Madeira servido quente com manteiga de alho e salsa.
Categoria: Pães e massas
Região: Madeira
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bolo preto da Madeira
Bolo escuro, denso e especiado com mel de cana, frutos secos e frutas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Madeira
Tempo: 1 h 50 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Queijadas da Madeira
Queijadas madeirenses de queijo fresco, ovos e massa fina.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Madeira
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Malassadas madeirenses
Fritos doces de massa fermentada, polvilhados com açúcar.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Madeira
Tempo: 1 h 40 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Poncha madeirense sem álcool
Bebida cítrica inspirada na poncha madeirense, preparada sem álcool.
Categoria: Entradas e petiscos
Região: Madeira
Tempo: 10 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Cozido das Furnas
Cozido açoriano inspirado no preparo das Furnas, com carnes, enchidos e legumes.
Categoria: Carnes e forno
Região: Açores / São Miguel
Tempo: 3 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bife à regional dos Açores
Bife alto com molho rico, alho, pimenta e ovo, inspirado na cozinha açoriana.
Categoria: Carnes e forno
Região: Açores
Tempo: 35 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Alcatra terceirense
Carne cozida lentamente com vinho, cebola, alho e especiarias, típica da Terceira.
Categoria: Carnes e forno
Região: Açores / Ilha Terceira
Tempo: 3 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Polvo guisado à açoriana
Polvo cozido em molho de tomate, vinho, cebola e especiarias.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Açores
Tempo: 1 h 45 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Lapas grelhadas dos Açores
Lapas grelhadas com alho, manteiga e limão, servidas como petisco de mar.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Açores
Tempo: 25 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Malassadas dos Açores
Fritos doces açorianos de massa fermentada, macios e dourados.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Açores
Tempo: 1 h 40 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Bolos lêvedos recheados
Bolos lêvedos servidos com recheios doces ou salgados, em versão de lanche açoriano.
Categoria: Pães e massas
Região: Açores
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Migas com carne de porco
Carne de porco bem temperada servida com migas de pão alentejanas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Alentejo
Tempo: 1 h 30 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Açorda de coentros
Açorda simples de pão, alho, coentros, azeite e ovo escalfado.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Alentejo
Tempo: 30 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Sopa de beldroegas
Sopa alentejana de beldroegas, batatas, queijo e ovos.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Alentejo
Tempo: 55 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Gaspacho alentejano
Sopa fria de tomate, pimentão, pepino, pão, azeite e vinagre.
Categoria: Sopas e caldos
Região: Alentejo
Tempo: 20 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Perdiz à moda do Alentejo
Perdiz estufada lentamente com vinho, alho, louro e ervas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Alentejo
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Sericaia com ameixa de Elvas
Sericaia alentejana servida com ameixa em calda, combinação clássica da região.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Boleima alentejana
Doce rústico alentejano de massa simples, maçã, açúcar e canela.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Fácil
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Cataplana de peixe
Peixe cozido com tomate, pimentões, cebola e azeite em preparo inspirado na cataplana algarvia.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Xarém com conquilhas
Papa de milho algarvia servida com conquilhas e coentros.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Arroz de lingueirão
Arroz malandrinho de lingueirão, tomate, coentros e caldo de marisco.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Carapaus alimados
Carapaus cozidos, limpos e temperados com azeite, alho, vinagre e ervas.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Morgadinhos de amêndoa
Docinhos algarvios de amêndoa, açúcar e recheio de fios de ovos ou doce de ovos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Figos cheios do Algarve
Figos secos recheados com amêndoa, açúcar e especiarias.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Folar da Páscoa
Pão festivo de Páscoa, levemente doce e aromático, com ovo cozido decorativo.
Categoria: Pães e massas
Região: Nacional / Páscoa
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Folar doce
Folar macio e doce, perfumado com canela e erva-doce.
Categoria: Pães e massas
Região: Nacional
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Folar de Olhão
Folar doce algarvio em camadas com açúcar, canela e manteiga.
Categoria: Pães e massas
Região: Algarve / Olhão
Tempo: 2 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Amêndoas doces portuguesas
Amêndoas envolvidas em açúcar, inspiradas nas tradições portuguesas de Páscoa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Páscoa
Tempo: 30 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Bifanas à moda do Porto
Sanduíche de carne de porco em molho picante e aromático, servido no pão.
Categoria: Carnes e forno
Região: Porto
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Bifanas de Vendas Novas
Bifanas de porco em pão, com tempero simples e carne suculenta.
Categoria: Carnes e forno
Região: Alentejo / Vendas Novas
Tempo: 45 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Prego no pão
Sanduíche português de bife fino com alho, servido em pão simples.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional
Tempo: 20 min
Dificuldade: Fácil
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Receita publicada
Empadão de bacalhau
Empadão de purê de batatas com recheio cremoso de bacalhau.
Categoria: Bacalhau
Região: Nacional
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Média
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