Conteúdo editorial do Empório Portugal. Receitas tradicionais podem variar por região, família e cozinheiro.
Sobre a receita
Prego no pão é um clássico rápido português, servido em cafés, tascas e praias.
O nome remete ao bife “pregado” no pão, com alho e molho simples de frigideira.
Ingredientes
- 2 bifes finos
- 2 pães
- 2 dentes de alho laminados
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta
- Mostarda opcional
Modo de preparo
- Tempere os bifes com alho, sal e pimenta.
- Aqueça frigideira com manteiga ou azeite.
- Grelhe os bifes rapidamente.
- Aproveite o molho da frigideira.
- Aqueça os pães.
- Monte com bife e mostarda opcional.
Dicas do Empório Portugal
- Bife fino fica pronto em minutos.
- Não descarte o molho da frigideira.
- Pão simples valoriza o recheio.
Substituições possíveis no Brasil
- Use alcatra, contrafilé ou filé mignon.
- Pão francês é adaptação prática.
Harmonização
Limonada, água com gás ou cerveja clara. Conteúdo destinado a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Nota editorial do Empório Portugal
Esta receita faz parte da curadoria editorial do Empório Portugal, desenvolvida a partir da tradição culinária portuguesa. Como toda receita tradicional, pode variar conforme a região, a família e o cozinheiro.
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