Conteúdo editorial do Empório Portugal. Receitas tradicionais podem variar por região, família e cozinheiro.
Sobre a receita
Sonhos de Natal são fritos tradicionais de mesa festiva portuguesa.
A massa cresce no óleo, criando bolinhos leves que recebem açúcar e canela ainda mornos.
Ingredientes
- 250 ml de água
- 70 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 180 g de farinha
- 4 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela
Modo de preparo
- Ferva água, manteiga e sal.
- Junte a farinha de uma vez e mexa até soltar da panela.
- Deixe amornar.
- Incorpore ovos um a um.
- Frite pequenas porções em óleo médio.
- Passe em açúcar com canela.
Dicas do Empório Portugal
- Óleo muito quente doura antes de cozinhar por dentro.
- Ovos entram aos poucos.
- Sirva no mesmo dia.
Substituições possíveis no Brasil
- Raspas de limão podem perfumar a massa.
- Canela pode ser servida à parte.
Harmonização
Café ou chá de ervas. Sem bebida alcoólica obrigatória.
Nota editorial do Empório Portugal
Esta receita faz parte da curadoria editorial do Empório Portugal, desenvolvida a partir da tradição culinária portuguesa. Como toda receita tradicional, pode variar conforme a região, a família e o cozinheiro.
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