Conteúdo editorial do Empório Portugal. Receitas tradicionais podem variar por região, família e cozinheiro.
Sobre a receita
Bolo de laranja à portuguesa é receita de casa, daquelas que perfumam a cozinha antes de chegar à mesa.
O suco e as raspas dão frescor, enquanto a massa se mantém macia para acompanhar café ou chá.
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 120 ml de suco de laranja
- Raspas de laranja
- 100 ml de óleo ou manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Bata ovos e açúcar até clarear.
- Junte óleo, suco e raspas.
- Incorpore farinha, sal e fermento.
- Coloque em forma untada.
- Asse em forno médio até dourar.
- Deixe amornar antes de desenformar.
Dicas do Empório Portugal
- Use raspas sem a parte branca.
- Não bata demais depois da farinha.
- Uma calda leve de laranja pode deixar o bolo mais úmido.
Substituições possíveis no Brasil
- Tangerina pode substituir parte da laranja.
- Óleo neutro deixa o bolo leve.
Harmonização
Chá preto, café ou leite. Sem bebida alcoólica obrigatória.
Nota editorial do Empório Portugal
Esta receita faz parte da curadoria editorial do Empório Portugal, desenvolvida a partir da tradição culinária portuguesa. Como toda receita tradicional, pode variar conforme a região, a família e o cozinheiro.
Tem uma receita portuguesa de família?
Envie para a comunidade do Empório Portugal. As receitas recebidas passam por análise antes de qualquer publicação.
Enviar minha receita