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Recetas Portuguesas

Recetas portuguesas traducidas al español, con bacalao, sopas, carnes, panes y dulces.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau à Brás
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Bacalhau à Brás

Un clásico portugués de bacalao con huevos, patatas y aceite de oliva.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau à Gomes de Sá
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Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalao al horno con patatas, cebolla, huevo y aceitunas.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau con nata
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Bacalhau con nata

Gratinado cremoso de bacalao, patatas y nata.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau à lagareiro
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Bacalhau à lagareiro

Bacalao con mucho aceite de oliva, ajo y patatas a murro.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau con broa
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Bacalhau con broa

Bacalao al horno con cobertura de broa portuguesa.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau à Zé do Pipo
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Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalao de horno con puré, mayonesa y cebolla suave.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau espiritual
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Bacalhau espiritual

Preparación cremosa de bacalao con zanahoria y gratinado.

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Imagen ilustrativa de Bacalhau cocido con todos
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Bacalhau cocido con todos

Bacalao servido con verduras, patatas, huevo y aceite de oliva.

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Imagen ilustrativa de Pasteles de bacalao
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Pasteles de bacalao

Bocados dorados de bacalao, patata y perejil.

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Imagen ilustrativa de Pataniscas de bacalao
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Pataniscas de bacalao

Tortillitas de bacalao, ligeras y sabrosas.

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Imagen ilustrativa de Ensalada de bacalao con garbanzos
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Ensalada de bacalao con garbanzos

Ensalada fría de bacalao, garbanzos, cebolla y aceite de oliva.

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Imagen ilustrativa de Arroz de bacalao
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Arroz de bacalao

Arroz portugués húmedo, sabroso y lleno de bacalao.

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Imagen ilustrativa de Caldo verde
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Caldo verde

Sopa portuguesa de patata, col y aceite de oliva.

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Imagen ilustrativa de Açorda alentejana
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Açorda alentejana

Sopa de pan con ajo, cilantro, aceite de oliva y huevo.

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Imagen ilustrativa de Sopa da pedra
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Sopa da pedra

Sopa robusta con legumbres, carnes y embutidos.

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Imagen ilustrativa de Canja portuguesa
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Canja portuguesa

Sopa reconfortante de pollo, arroz y caldo suave.

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Imagen ilustrativa de Sopa de cazón
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Sopa de cazón

Sopa alentejana de pescado con cilantro y pan.

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Imagen ilustrativa de Pulpo à lagareiro
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Pulpo à lagareiro

Pulpo tierno con aceite de oliva, ajo y patatas a murro.

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Imagen ilustrativa de Arroz de pulpo
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Arroz de pulpo

Arroz húmedo con pulpo, caldo intenso y cilantro.

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Imagen ilustrativa de Almejas à Bulhão Pato
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Almejas à Bulhão Pato

Almejas con ajo, cilantro, aceite de oliva y limón.

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Imagen ilustrativa de Arroz de mariscos
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Arroz de mariscos

Arroz caldoso con mariscos y sabor de costa portuguesa.

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Imagen ilustrativa de Cataplana de mariscos
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Cataplana de mariscos

Mariscos cocinados en cataplana con tomate, pimiento y hierbas.

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Imagen ilustrativa de Caldeirada de pescado
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Caldeirada de pescado

Guiso de pescados, patatas, pimientos y caldo aromático.

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Imagen ilustrativa de Sardinas asadas
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Sardinas asadas

Sardinas a la parrilla, simples y muy portuguesas.

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Imagen ilustrativa de Cozido à portuguesa
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Cozido à portuguesa

Mesa abundante con carnes, embutidos, verduras y caldo.

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Imagen ilustrativa de Arroz de pato
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Arroz de pato

Arroz de horno con pato deshebrado y chouriço.

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Imagen ilustrativa de Cerdo a la alentejana
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Cerdo a la alentejana

Cerdo marinado con almejas y patatas.

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Imagen ilustrativa de Lechón a la Bairrada
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Lechón a la Bairrada

Cerdo asado crujiente, ligado a la tradición de Bairrada.

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Imagen ilustrativa de Alheira con grelos
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Alheira con grelos

Alheira dorada servida con grelos y patatas.

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Imagen ilustrativa de Cabrito asado
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Cabrito asado

Cabrito de horno con ajo, vino, patatas y hierbas.

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Imagen ilustrativa de Feijoada transmontana
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Feijoada transmontana

Guiso intenso de alubias, carnes y embutidos.

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Imagen ilustrativa de Francesinha
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Francesinha

Sándwich icónico de Porto con salsa intensa.

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Imagen ilustrativa de Peixinhos da horta
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Peixinhos da horta

Judías verdes rebozadas, crujientes y ligeras.

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Imagen ilustrativa de Pica-pau
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Pica-pau

Petisco de carne en tiras con salsa sabrosa.

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Imagen ilustrativa de Mollejas a la portuguesa
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Mollejas a la portuguesa

Moelas guisadas lentamente en salsa especiada.

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Imagen ilustrativa de Pan con chouriço
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Pan con chouriço

Pan rústico relleno con chouriço portugués.

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Imagen ilustrativa de Broa de maíz
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Broa de maíz

Pan de maíz denso, rústico y muy portugués.

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Imagen ilustrativa de Bolo do caco
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Bolo do caco

Pan de Madeira servido muchas veces con mantequilla de ajo.

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Imagen ilustrativa de Pan alentejano
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Pan alentejano

Pan de miga firme, perfecto para sopas y açordas.

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Imagen ilustrativa de Folar transmontano
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Folar transmontano

Pan festivo relleno con carnes y embutidos.

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Imagen ilustrativa de Pastel de nata
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Pastel de nata

Tartaleta portuguesa de crema de huevo y hojaldre.

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Imagen ilustrativa de Pão de ló
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Pão de ló

Bizcocho portugués de huevos, azúcar y harina.

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Imagen ilustrativa de Ovos moles de Aveiro
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Ovos moles de Aveiro

Dulce de yema y azúcar ligado a Aveiro.

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Imagen ilustrativa de Queijadas de Sintra
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Queijadas de Sintra

Dulces pequeños con queso fresco, azúcar y canela.

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Imagen ilustrativa de Travesseiros de Sintra
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Travesseiros de Sintra

Hojaldre relleno con crema de almendra.

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Imagen ilustrativa de Toucinho do céu
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Toucinho do céu

Dulce conventual de almendra, azúcar y huevos.

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Imagen ilustrativa de Arroz dulce portugués
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Arroz dulce portugués

Postre cremoso de arroz, leche, canela y limón.

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Imagen ilustrativa de Bolo de mel de Madeira
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Bolo de mel de Madeira

Bizcocho especiado con melaza y frutos secos.

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Imagen ilustrativa de Sericaia
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Sericaia

Dulce alentejano de huevos, leche y canela.

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Imagen ilustrativa de Bolo-rei
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Bolo-rei

Pan dulce festivo con frutas y frutos secos.

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