Contenido editorial del Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar por región, familia y cocinero.
Sobre la receta
Las broas de mel aparecen en muchas mesas portuguesas, especialmente en épocas festivas.
La miel y las especias crean un aroma cálido, mientras que el aceite le da personalidad a la masa.
Ingredientes
- 350 g de harina
- 150 g de miel
- 100 g de azúcar moreno
- 80 ml de aceite suave
- 2 huevos
- Canela y anís
- 1 cucharadita de levadura
- Nueces opcionales
Modo de preparación
- Caliente la miel, el azúcar y el aceite hasta disolver.
- Deje enfriar un poco.
- Mezcle la harina, las especias y la levadura.
- Agregue los huevos y el jarabe.
- Forme pequeñas broas.
- Hornee hasta que estén firmes.
Consejos del Empório Portugal
- No caliente demasiado la miel.
- La masa es más fácil de modelar después de reposar.
- Las especias deben estar equilibradas.
Posibles sustituciones en Brasil
- El melado suave puede sustituir parte de la miel.
- Nueces picadas pueden incorporarse a la masa.
Maridaje
Té de hierbas, café o Vino Madeira. Contenido destinado a mayores de 18 años. Beba con moderación.
Nota editorial del Empório Portugal
Esta receta forma parte de la curaduría editorial del Empório Portugal, desarrollada a partir de la tradición culinaria portuguesa. Como toda receta tradicional, puede variar según la región, la familia y el cocinero.
¿Tienes una receta portuguesa de familia?
Envíala a la comunidad del Empório Portugal. Las recetas recibidas pasan por análisis antes de cualquier publicación.
Enviar mi receta