Postres y dulces

Pastel de nata

Tartaleta de masa de hojaldre crujiente con crema de yemas y leche, tostada en el horno.

Categoría: Postres y dulces

Región: Lisboa / Nacional

Tiempo: 53 min

Dificultad: Difícil

Pão de ló

Bizcocho portugués de huevos, azúcar y harina, en versiones secas o cremosas.

Categoría: Postres y dulces

Región: Norte / Beiras

Tiempo: 50 min

Dificultad: Media

Ovos moles de Aveiro

Dulce de yemas y jarabe de azúcar, tradicionalmente servido en oblea fina.

Categoría: Postres y dulces

Región: Aveiro

Tiempo: 40 min

Dificultad: Media

Queijadas de Sintra

Pequeñas tartaletas con relleno de queso fresco, huevos, azúcar y canela.

Categoría: Postres y dulces

Región: Sintra

Tiempo: 1 h

Dificultad: Media

Travesseiros de Sintra

Masa de hojaldre rellena con crema de almendras y huevos, en forma alargada.

Categoría: Postres y dulces

Región: Sintra

Tiempo: 55 min

Dificultad: Media

Toucinho do céu

Dulce conventual de yemas, azúcar y almendras, denso y delicado.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual / varias regiones

Tiempo: 1 h

Dificultad: Media

Arroz doce português

Arroz cocido lentamente con leche, azúcar, limón y canela.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 55 min

Dificultad: Fácil

Bolo de mel da Madeira

Bizcocho oscuro y especiado con miel de caña, frutos secos y tradición madeirense.

Categoría: Postres y dulces

Región: Madeira

Tiempo: 1 h 30 min

Dificultad: Media

Sericaia

Dulce alentejano de huevos, leche, canela y textura ligera, servido muchas veces con ciruela.

Categoría: Postres y dulces

Región: Alentejo

Tiempo: 1 h

Dificultad: Media

Encharcada alentejana

Dulce conventual de huevos y jarabe de azúcar, intenso y brillante.

Categoría: Postres y dulces

Región: Alentejo

Tiempo: 45 min

Dificultad: Media

Farófias

Claras cocidas en leche aromatizada, servidas con crema de yemas y canela.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 45 min

Dificultad: Media

Aletria doce

Dulce de masa fina cocida en leche, azúcar, limón y canela.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional / Navidad

Tiempo: 35 min

Dificultad: Fácil

Leite-creme português

Crema de leche y yemas aromatizada con limón y canela, finalizada con azúcar quemado.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 35 min

Dificultad: Media

Baba de camelo

Mousse portuguesa de dulce de leche cocido y huevos, cremosa e intensa.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 25 min

Dificultad: Fácil

Pudim Abade de Priscos

Pudim portugués rico de yemas, azúcar, vino de Oporto y tocino en versión editorial cuidadosa.

Categoría: Postres y dulces

Región: Braga / Minho

Tiempo: 1 h 35 min

Dificultad: Difícil

Brisas do Lis

Dulces conventuales de yemas, azúcar y almendras, delicados e intensos.

Categoría: Postres y dulces

Región: Leiria

Tiempo: 50 min

Dificultad: Media

Dom Rodrigo

Dulce algarvio de hilos de huevos, almendras y canela, servido en porciones delicadas.

Categoría: Postres y dulces

Región: Algarve

Tiempo: 1 h 15 min

Dificultad: Difícil

Morgado do Algarve

Dulce algarvio de almendra y hilos de huevos, rico y festivo.

Categoría: Postres y dulces

Región: Algarve

Tiempo: 1 h 20 min

Dificultad: Difícil

Cavacas

Dulces ligeros y secos, cubiertos con glaseado blanco de azúcar.

Categoría: Postres y dulces

Región: Beiras / Nacional

Tiempo: 50 min

Dificultad: Media

Jesuítas

Dulce de masa de hojaldre triangular con relleno dulce y cobertura crujiente.

Categoría: Postres y dulces

Región: Santo Tirso / Norte

Tiempo: 55 min

Dificultad: Media

Guardanapos

Cuadrados de masa ligera doblados con relleno de crema de huevos.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional / pastelería portuguesa

Tiempo: 50 min

Dificultad: Media

Barriga de freira

Dulce conventual cremoso de huevos, azúcar, pan o almendra, servido en pequeñas porciones.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual portuguesa

Tiempo: 45 min

Dificultad: Media

Papos de anjo

Bizcochos delicados de yemas empapados en jarabe aromatizado.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual portuguesa

Tiempo: 50 min

Dificultad: Media

Lampreia de ovos

Dulce festivo hecho con hilos de huevos, ovos moles y decoración tradicional.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual portuguesa

Tiempo: 1 h 35 min

Dificultad: Difícil

Fios de ovos

Hilos delicados de yemas cocidos en jarabe, base de muchos dulces portugueses.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual portuguesa

Tiempo: 50 min

Dificultad: Difícil

Trouxas de ovos

Láminas finas de huevos enrolladas con dulce de huevos y jarabe.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual portuguesa

Tiempo: 1 h 15 min

Dificultad: Difícil

Castanhas de ovos

Dulces moldeados de yemas y azúcar, recordando pequeñas castañas doradas.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual portuguesa

Tiempo: 55 min

Dificultad: Media

Tiborna doce conventual

Postre de pan, aceite suave, miel, azúcar y canela en lectura dulce y tradicional.

Categoría: Postres y dulces

Región: Dulcería conventual portuguesa

Tiempo: 25 min

Dificultad: Fácil

Pastéis de Tentúgal

Masa finísima y crujiente envolviendo relleno cremoso de huevos.

Categoría: Postres y dulces

Región: Tentúgal / Coimbra

Tiempo: 1 h 15 min

Dificultad: Difícil

Pastéis de Santa Clara

Pasteles conventuales de masa delicada con relleno de huevos y almendra.

Categoría: Postres y dulces

Región: Coimbra

Tiempo: 1 h 20 min

Dificultad: Difícil

Queijadas de Évora

Queijadas delicadas de queso fresco, huevos, azúcar y canela.

Categoría: Postres y dulces

Región: Évora / Alentejo

Tiempo: 1 h

Dificultad: Media

Queijadas de Vila Franca do Campo

Queijadas açorianas de masa fina y relleno cremoso de leche, huevos y azúcar.

Categoría: Postres y dulces

Región: Açores / São Miguel

Tiempo: 1 h 10 min

Dificultad: Media

Queijadas da Graciosa

Queijadas açorianas en formato delicado, con relleno dulce y masa fina.

Categoría: Postres y dulces

Región: Açores / Isla Graciosa

Tiempo: 1 h 15 min

Dificultad: Difícil

Tigelada beirã

Postre rústico de huevos, leche, azúcar y canela asada en tazón caliente.

Categoría: Postres y dulces

Región: Beiras

Tiempo: 50 min

Dificultad: Fácil

Pudim de ovos português

Pudim clásico de huevos, leche, azúcar y caramelo, liso y brillante.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 1 h 20 min

Dificultad: Media

Pudim de laranja

Pudim aromático de huevos y naranja, fresco y delicado.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 1 h 15 min

Dificultad: Media

Pudim de vinho do Porto

Pudim de huevos con perfume de Vino do Porto y caramelo.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional / Douro

Tiempo: 1 h 20 min

Dificultad: Media

Tarte de amêndoa algarvia

Tarta dorada con cobertura caramelizada de almendras, inspirada en la dulcería algarvia.

Categoría: Postres y dulces

Región: Algarve

Tiempo: 1 h 05 min

Dificultad: Media

Tarte de feijão

Tarta dulce de frijol blanco, huevos, azúcar y almendra, con textura cremosa.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 1 h 10 min

Dificultad: Media

Tarte de grão

Tarta portuguesa de garbanzos, huevos y azúcar, cremosa y perfumada.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 1 h 10 min

Dificultad: Media

Tarte de Sintra

Tarta dulce inspirada en los sabores de Sintra, con queso fresco, canela y limón.

Categoría: Postres y dulces

Región: Sintra

Tiempo: 1 h 10 min

Dificultad: Media

Bolo de arroz português

Bizcocho de pastelería hecho con harina de arroz, corteza ligeramente dorada y miga suave.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional / pastelería portuguesa

Tiempo: 45 min

Dificultad: Fácil

Bolo de bolacha

Postre frío de galletas empapadas en café y crema mantequillosa.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 35 min

Dificultad: Fácil

Bolo de noz

Bizcocho casero de nueces, suave y aromático, ideal para café y fiestas.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 1 h 05 min

Dificultad: Fácil

Bolo de laranja à portuguesa

Bizcocho casero de naranja, húmedo, perfumado y simple.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 1 h

Dificultad: Fácil

Bolo de iogurte tradicional

Bizcocho simple de yogur, esponjoso y versátil, muy usado en recetas familiares.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional

Tiempo: 50 min

Dificultad: Fácil

Rabanadas à portuguesa

Rebanadas de pan empapadas en leche aromatizada, pasadas por huevos, fritas y espolvoreadas con azúcar y canela.

Categoría: Postres y dulces

Región: Nacional / Navidad

Tiempo: 45 min

Dificultad: Fácil

sonhos de abóbora

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Media

sonhos de natal

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Media

filhós de natal

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Media

coscorões

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Media

azevias de grão

Región: Alentejo / Natal · Dificultad: Difícil

azevias de batata-doce

Región: Alentejo / Algarve · Dificultad: Difícil

broas castelares

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Media

broas de mel

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Fácil

bolo-rei

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Difícil

bolo-rainha

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Difícil

tronco de natal português

Región: Nacional / Natal · Dificultad: Media

bolo preto da madeira

Región: Madeira · Dificultad: Media

queijadas da madeira

Región: Madeira · Dificultad: Media

malassadas madeirenses

Región: Madeira · Dificultad: Media

malassadas dos açores

Región: Açores · Dificultad: Media

sericaia com ameixa de elvas

Región: Alentejo · Dificultad: Media

boleima alentejana

Región: Alentejo · Dificultad: Fácil

morgadinhos de amêndoa

Región: Algarve · Dificultad: Difícil

figos cheios do algarve

Región: Algarve · Dificultad: Media

amêndoas doces portuguesas

Región: Nacional / Páscoa · Dificultad: Fácil

pão de rala

Región: Algarve · Dificultad: Difícil

bola de berlim

Región: Nacional / pastelaria · Dificultad: Media

mil-folhas

Región: Nacional / pastelaria · Dificultad: Difícil

pampilho

Región: Ribatejo / Santarém · Dificultad: Media

croissant brioche português

Región: Nacional / pastelaria · Dificultad: Media

biscoitos de azeite

Región: Alentejo / Nacional · Dificultad: Fácil

serradura

Región: Nacional · Dificultad: Fácil

dona amélia

Región: Açores · Dificultad: Media

pêra bêbeda

Región: Norte / Beiras · Dificultad: Fácil

maçã assada

Región: Nacional · Dificultad: Fácil

castanhas doces

Región: Nacional / sazonal · Dificultad: Fácil

amêndoas de páscoa

Región: Nacional / Páscoa · Dificultad: Media