Contenido editorial del Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar por región, familia y cocinero.
Sobre la receta
El bizcocho de yogur es una receta casera, práctica y querida en muchas casas portuguesas.
La masa queda esponjosa y ligeramente ácida, buena para servir sola o con fruta.
Ingredientes
- 1 pote de yogur natural
- 3 huevos
- 2 medidas del pote de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 medida de aceite
- 1 cucharada de levadura
- Ralladura de limón opcional
Modo de preparación
- Mezcle el yogur, los huevos, el azúcar y el aceite.
- Agregue la harina y la ralladura.
- Incorpore la levadura.
- Vierta en un molde engrasado.
- Hornee hasta dorar.
- Sirva solo o con fruta.
Consejos del Empório Portugal
- Use el pote del yogur como medida.
- El yogur natural sin azúcar equilibra mejor.
- No abra el horno en los primeros minutos.
Posibles sustituciones en Brasil
- El yogur griego natural hace que la masa sea más rica.
- La ralladura de naranja puede sustituir al limón.
Maridaje
Café, leche o té de hierbas. Sin bebida alcohólica obligatoria.
Nota editorial del Empório Portugal
Esta receta forma parte de la curaduría editorial del Empório Portugal, desarrollada a partir de la tradición culinaria portuguesa. Como toda receta tradicional, puede variar según la región, la familia y el cocinero.
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