Contenido editorial del Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar por región, familia y cocinero.
Sobre la receta
Bizcocho de nuez es una receta de mesa familiar, con sabor tostado y textura húmeda.
Puede servirse simple, con azúcar glas o con un relleno discreto para ocasiones especiales.
Ingredientes
- 200 g de nueces molidas
- 200 g de harina
- 180 g de azúcar
- 4 huevos
- 120 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura
- Canela opcional
Modo de preparación
- Bata la mantequilla y el azúcar.
- Agregue los huevos uno a uno.
- Incorpore la leche.
- Mezcle la harina, las nueces, la levadura y la canela.
- Vierta en el molde engrasado.
- Hornee hasta que el palillo salga limpio.
Consejos del Empório Portugal
- Tostar ligeramente las nueces intensifica el sabor.
- No triture todo fino; algunos trozos dan textura.
- Espere a que se enfríe un poco antes de cortar.
Posibles sustituciones en Brasil
- Nuez de Brasil puede ser parte de la receta.
- La leche puede ser sustituida por bebida vegetal neutra.
Maridaje
Café, té negro o Vino de Oporto Tawny. Contenido destinado a mayores de 18 años. Beba con moderación.
Nota editorial del Empório Portugal
Esta receta forma parte de la curaduría editorial del Empório Portugal, desarrollada a partir de la tradición culinaria portuguesa. Como toda receta tradicional, puede variar según la región, la familia y el cocinero.
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