Contenido editorial del Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar por región, familia y cocinero.
Sobre la receta
Pan de Dios es pan dulce de panadería, suave por dentro y cubierto con coco húmedo y dorado.
Se sirve en el desayuno, merienda o acompañado de café, con un sabor simple y afectivo.
Ingredientes
- 500 g de harina
- 10 g de levadura biológica seca
- 220 ml de leche tibia
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
- 70 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 150 g de coco rallado
- 1 yema para pincelar
Modo de preparación
- Prepara la masa con harina, levadura, leche, azúcar, huevos, mantequilla y sal.
- Amasa y deja crecer.
- Modela panes individuales.
- Mezcla coco con azúcar y yema para la cobertura.
- Coloca la cobertura sobre los panes.
- Hornea hasta dorar.
Consejos del Empório Portugal
- La masa debe quedar suave, no seca.
- La cobertura de coco debe estar húmeda.
- No hornees demasiado para mantener la esponjosidad.
Posibles sustituciones en Brasil
- El coco seco puede ser hidratado con leche.
- La mantequilla puede ser sustituida por margarina culinaria.
Maridaje
Café, leche o té negro. Sin bebida alcohólica obligatoria.
Nota editorial del Empório Portugal
Esta receta forma parte de la curaduría editorial del Empório Portugal, desarrollada a partir de la tradición culinaria portuguesa. Como toda receta tradicional, puede variar según la región, la familia y el cocinero.
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