Conteúdo editorial do Empório Portugal. Receitas tradicionais podem variar por região, família e cozinheiro.
Sobre a receita
Pão de Deus é pão doce de padaria, macio por dentro e coberto com coco úmido e dourado.
É servido no café da manhã, lanche ou acompanhado de café, com sabor simples e afetivo.
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 10 g de fermento biológico seco
- 220 ml de leite morno
- 80 g de açúcar
- 2 ovos
- 70 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150 g de coco ralado
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
- Prepare massa com farinha, fermento, leite, açúcar, ovos, manteiga e sal.
- Sove e deixe crescer.
- Modele pães individuais.
- Misture coco com açúcar e gema para a cobertura.
- Coloque cobertura sobre os pães.
- Asse até dourar.
Dicas do Empório Portugal
- Massa deve ficar macia, não seca.
- Cobertura de coco precisa estar úmida.
- Não asse demais para manter fofura.
Substituições possíveis no Brasil
- Coco seco pode ser hidratado com leite.
- Manteiga pode ser substituída por margarina culinária.
Harmonização
Café, leite ou chá preto. Sem bebida alcoólica obrigatória.
Nota editorial do Empório Portugal
Esta receita faz parte da curadoria editorial do Empório Portugal, desenvolvida a partir da tradição culinária portuguesa. Como toda receita tradicional, pode variar conforme a região, a família e o cozinheiro.
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