Contenido editorial del Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar por región, familia y cocinero.
Sobre la receta
La poncha tradicional de Madeira es una bebida alcohólica; aquí, el Empório Portugal propone una versión editorial sin alcohol, inspirada en el equilibrio entre cítricos, miel y frescura.
Es una opción para acompañar aperitivos, platos de pescado o una mesa temática madeirense.
Ingredientes
- 250 ml de jugo de naranja
- 100 ml de jugo de limón
- 3 cucharadas de miel
- 250 ml de agua con gas fría
- Hielo
- Rodajas de naranja y limón
- Hierbabuena opcional
Modo de preparación
- Mezcle los jugos de naranja y limón.
- Dissuelva la miel en los jugos.
- Agregue hielo y mezcle bien.
- Complete con agua con gas fría.
- Decore con cítricos y hierbabuena.
- Sirva inmediatamente.
Consejos del Empório Portugal
- Ajuste la miel según la acidez de las frutas.
- El agua con gas se añade al final.
- Sirva bien fría.
Posibles sustituciones en Brasil
- Melaza clara puede sustituir a la miel.
- Mandarina puede reemplazar parte de la naranja.
Maridaje
Acompaña bolo de caco, lapas, pescado a la parrilla y aperitivos. Versión sin alcohol.
Esta receta forma parte de la curaduría editorial del Empório Portugal, desarrollada a partir de la tradición culinaria portuguesa. Como toda receta tradicional, puede variar según la región, la familia y el cocinero.
Envíala a la comunidad del Empório Portugal. Las recetas recibidas pasan por análisis antes de cualquier publicación.
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