Conteúdo editorial do Empório Portugal. Receitas tradicionais podem variar por região, família e cozinheiro.
Sobre a receita
Feijão-frade com atum e ovo é daqueles pratos rápidos que resolvem uma refeição sem perder identidade portuguesa.
Pode ser servido frio ou em temperatura ambiente, com azeite generoso e cebola bem cortada.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão-frade cozido
- 2 latas de atum escorrido
- 3 ovos cozidos
- 1 cebola roxa picada
- Salsa picada
- 80 ml de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal e pimenta
Modo de preparo
- Misture feijão-frade, atum e cebola em uma travessa.
- Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.
- Junte salsa picada e misture sem amassar.
- Corte os ovos em gomos.
- Finalize a salada com os ovos por cima.
- Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Dicas do Empório Portugal
- Feijão firme deixa a salada mais bonita.
- Cebola pode ficar alguns minutos em água fria para suavizar.
- Atum em azeite combina muito bem com a proposta.
Substituições possíveis no Brasil
- Feijão-fradinho brasileiro é a melhor adaptação.
- Atum pode ser substituído por sardinha em conserva.
Harmonização
Água com gás, limonada ou branco leve. Conteúdo destinado a maiores de 18 anos. Beba com moderação.
Nota editorial do Empório Portugal
Esta receita faz parte da curadoria editorial do Empório Portugal, desenvolvida a partir da tradição culinária portuguesa. Como toda receita tradicional, pode variar conforme a região, a família e o cozinheiro.
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