Contenido editorial de Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar según la región, la familia y quien las prepare.
Sobre la receta
El bolo de yogur es una receta doméstica, práctica y querida en muchas casas portuguesas.
La masa queda esponjosa y ligeramente ácida, buena para servir sencilla o con fruta.
Ingredientes
- 1 envase de yogur natural
- 3 huevos
- 2 medidas del envase de azúcar
- 3 medidas de harina
- 1 medida de aceite
- 1 cucharada de levadura química
- Ralladura de limón opcional
Modo de preparación
- Mezcla yogur, huevos, azúcar y aceite.
- Añade harina y ralladura.
- Incorpora la levadura.
- Coloca en un molde engrasado.
- Hornea hasta dorar.
- Sirve sencillo o con fruta.
Consejos de Empório Portugal
- Usa el envase del yogur como medida.
- El yogur natural sin azúcar equilibra mejor.
- No abras el horno en los primeros minutos.
Sustituciones posibles fuera de Portugal
- El yogur griego natural deja la masa más rica.
- La ralladura de naranja puede sustituir al limón.
Armonización
Café, leche o té de hierbas. Sin bebida alcohólica obligatoria.
Nota editorial de Empório Portugal
Esta receta es una versión editorial de Empório Portugal inspirada en la tradición culinaria portuguesa. Existen variaciones regionales y familiares, especialmente en los condimentos, las cantidades y el modo de preparación.
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