Contenido editorial de Empório Portugal. Las recetas tradicionales pueden variar según la región, la familia y quien las prepare.
Sobre la receta
La poncha tradicional de Madeira es una bebida alcohólica; aquí Empório Portugal propone una versión editorial sin alcohol, inspirada en el equilibrio entre cítricos, miel y frescura.
Es una opción para acompañar aperitivos, platos de pescado o una mesa temática madeirense.
Ingredientes
- 250 ml de zumo de naranja
- 100 ml de zumo de limón
- 3 cucharadas soperas de miel
- 250 ml de agua con gas muy fría
- Hielo
- Rodajas de naranja y limón
- Hierbabuena opcional
Modo de preparación
- Mezcla los zumos de naranja y limón.
- Disuelve la miel en los zumos.
- Añade hielo y remueve bien.
- Completa con agua con gas muy fría.
- Decora con cítricos y hierbabuena.
- Sirve de inmediato.
Consejos de Empório Portugal
- Ajusta la miel según la acidez de las frutas.
- El agua con gas se añade al final.
- Sirve bien fría.
Sustituciones posibles fuera de Portugal
- Un jarabe de miel claro puede sustituir a la miel.
- La mandarina puede reemplazar parte de la naranja.
Armonización
Sírvela sola, bien fría, como refresco madeirense.
Esta receta forma parte de la curaduría editorial de Empório Portugal, desarrollada a partir de la tradición culinaria portuguesa. Como toda receta tradicional, puede variar según la región, la familia y quien la prepare.
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