Receita publicada
Cataplana de marisco
Mariscos cozidos em panela fechada com tomate, pimentão, cebola, alho e vinho branco.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Receitas do Algarve
Receitas algarvias de mar, amêndoas, figos, doces regionais e preparos com identidade do sul de Portugal.
12 receitas publicadas
Uma curadoria para navegar pela mesa portuguesa.
As receitas abaixo continuam em suas categorias principais, mas também foram reunidas aqui por tema, região ou ocasião.
Receita publicada
Receita publicada
Dom Rodrigo
Doce algarvio de fios de ovos, amêndoas e canela, servido em porções delicadas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Morgado do Algarve
Doce algarvio de amêndoa e fios de ovos, rico e festivo.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Tarte de amêndoa algarvia
Tarte dourada com cobertura caramelizada de amêndoas, inspirada na doçaria algarvia.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Azevias de batata-doce
Pastéis fritos com recheio doce de batata-doce, canela e citrinos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Alentejo / Algarve
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Difícil
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Receita publicada
Cataplana de peixe
Peixe cozido com tomate, pimentões, cebola e azeite em preparo inspirado na cataplana algarvia.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Xarém com conquilhas
Papa de milho algarvia servida com conquilhas e coentros.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receita publicada
Arroz de lingueirão
Arroz malandrinho de lingueirão, tomate, coentros e caldo de marisco.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 1 h 05 min
Dificuldade: Média
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Carapaus alimados
Carapaus cozidos, limpos e temperados com azeite, alho, vinagre e ervas.
Categoria: Peixes e mariscos
Região: Algarve
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Morgadinhos de amêndoa
Docinhos algarvios de amêndoa, açúcar e recheio de fios de ovos ou doce de ovos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 1 h 10 min
Dificuldade: Difícil
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Figos cheios do Algarve
Figos secos recheados com amêndoa, açúcar e especiarias.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Algarve
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Folar de Olhão
Folar doce algarvio em camadas com açúcar, canela e manteiga.
Categoria: Pães e massas
Região: Algarve / Olhão
Tempo: 2 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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