Receita publicada
Ovos moles de Aveiro
Doce de gemas e calda de açúcar, tradicionalmente servido em hóstia fina.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Aveiro
Tempo: 40 min
Dificuldade: Média
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Doçaria conventual portuguesa
Doces portugueses de ovos, açúcar, amêndoas e técnica delicada, reunidos em curadoria editorial própria.
13 receitas publicadas
Uma curadoria para navegar pela mesa portuguesa.
As receitas abaixo continuam em suas categorias principais, mas também foram reunidas aqui por tema, região ou ocasião.
Receita publicada
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Toucinho do céu
Doce conventual de gemas, açúcar e amêndoas, denso e delicado.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual / várias regiões
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Pudim Abade de Priscos
Pudim português rico de gemas, açúcar, vinho do Porto e toucinho em versão editorial cuidadosa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Braga / Minho
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Difícil
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Brisas do Lis
Docinhos conventuais de gemas, açúcar e amêndoas, delicados e intensos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Leiria
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Barriga de freira
Doce conventual cremoso de ovos, açúcar, pão ou amêndoa, servido em pequenas porções.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 45 min
Dificuldade: Média
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Papos de anjo
Bolinhos delicados de gemas embebidos em calda aromatizada.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Lampreia de ovos
Doce festivo feito com fios de ovos, ovos moles e decoração tradicional.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 1 h 35 min
Dificuldade: Difícil
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Fios de ovos
Fios delicados de gemas cozidos em calda, base de muitos doces portugueses.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 50 min
Dificuldade: Difícil
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Trouxas de ovos
Lâminas finas de ovos enroladas com doce de ovos e calda.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Castanhas de ovos
Docinhos moldados de gemas e açúcar, lembrando pequenas castanhas douradas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 55 min
Dificuldade: Média
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Tiborna doce conventual
Sobremesa de pão, azeite suave, mel, açúcar e canela em leitura doce e tradicional.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Doçaria conventual portuguesa
Tempo: 25 min
Dificuldade: Fácil
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Pastéis de Tentúgal
Massa finíssima e crocante envolvendo recheio cremoso de ovos.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Tentúgal / Coimbra
Tempo: 1 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Pastéis de Santa Clara
Pastéis conventuais de massa delicada com recheio de ovos e amêndoa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Coimbra
Tempo: 1 h 20 min
Dificuldade: Difícil
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