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Bacalhau à Gomes de Sá
Uma travessa clássica de bacalhau em lascas, batatas, cebola, ovos cozidos, azeite e azeitonas.
Categoria: Bacalhau
Região: Porto e Norte
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Receitas de Páscoa portuguesas
Receitas salgadas, pães festivos e pratos de forno ligados a almoços de Páscoa e celebrações familiares.
14 receitas publicadas
Uma curadoria para navegar pela mesa portuguesa.
As receitas abaixo continuam em suas categorias principais, mas também foram reunidas aqui por tema, região ou ocasião.
Receita publicada
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Cabrito assado
Cabrito marinado com vinho, alho, louro e assado lentamente com batatas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Beiras / Norte
Tempo: 2 h 10 min + marinada
Dificuldade: Média
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Folar transmontano
Pão festivo recheado com carnes e enchidos, tradicional em época de Páscoa.
Categoria: Pães e massas
Região: Trás-os-Montes
Tempo: 1 h 25 min + fermentação
Dificuldade: Difícil
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Pão de ló
Bolo português de ovos, açúcar e farinha, em versões secas ou cremosas.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Norte / Beiras
Tempo: 50 min
Dificuldade: Média
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Ensopado de borrego
Borrego cozido lentamente com vinho, ervas e pão, em preparo alentejano de sabor profundo.
Categoria: Carnes e forno
Região: Alentejo
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Bacalhau à moda do Porto
Bacalhau de travessa com batatas, cebola, ovos e azeite, inspirado na cozinha portuense.
Categoria: Bacalhau
Região: Porto
Tempo: 1 h
Dificuldade: Média
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Vitela assada à moda portuguesa
Vitela assada lentamente com vinho, alho, louro e batatas douradas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional / Norte
Tempo: 2 h 30 min
Dificuldade: Média
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Borrego assado no forno
Borrego marinado com alho, vinho e ervas, assado lentamente com batatas.
Categoria: Carnes e forno
Região: Nacional / Alentejo
Tempo: 2 h 20 min
Dificuldade: Média
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Folar de carnes
Pão festivo recheado com carnes, enchidos e ovos, muito ligado à Páscoa.
Categoria: Pães e massas
Região: Trás-os-Montes / Norte
Tempo: 2 h
Dificuldade: Difícil
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Massa sovada dos Açores
Pão doce açoriano, fofo e perfumado, ligado a festas e mesas familiares.
Categoria: Pães e massas
Região: Açores
Tempo: 1 h 55 min
Dificuldade: Difícil
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Folar da Páscoa
Pão festivo de Páscoa, levemente doce e aromático, com ovo cozido decorativo.
Categoria: Pães e massas
Região: Nacional / Páscoa
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Folar doce
Folar macio e doce, perfumado com canela e erva-doce.
Categoria: Pães e massas
Região: Nacional
Tempo: 2 h
Dificuldade: Média
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Folar de Olhão
Folar doce algarvio em camadas com açúcar, canela e manteiga.
Categoria: Pães e massas
Região: Algarve / Olhão
Tempo: 2 h 15 min
Dificuldade: Difícil
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Amêndoas doces portuguesas
Amêndoas envolvidas em açúcar, inspiradas nas tradições portuguesas de Páscoa.
Categoria: Doces e sobremesas
Região: Nacional / Páscoa
Tempo: 30 min
Dificuldade: Fácil
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