Receta publicada
Bacalhau cozido com todos
Bacalhau servido con patatas, coles, huevos, garbanzos o verduras, muy presente en mesas navideñas.
Categoría: Bacalhau
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 1 h
Dificultad: Fácil
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Recetas de Navidad portuguesas
Dulces, panes y platos que combinan con mesas navideñas portuguesas, siempre con aviso sobre variaciones familiares.
19 recetas publicadas
Una curaduría para navegar por la mesa portuguesa.
Las recetas a continuación continúan en sus categorías principales, pero también han sido reunidas aquí por tema, región u ocasión.
Receta publicada
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Arroz doce português
Arroz cocido lentamente con leche, azúcar, limón y canela.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional
Tiempo: 55 min
Dificultad: Fácil
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Receta publicada
Bolo de mel da Madeira
Bizcocho oscuro y especiado con miel de caña, frutos secos y tradición madeirense.
Categoría: Dulces y postres
Región: Madeira
Tiempo: 1 h 30 min
Dificultad: Media
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Aletria doce
Dulce de masa fina cocida en leche, azúcar, limón y canela.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 35 min
Dificultad: Fácil
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Receta publicada
Lampreia de ovos
Dulce festivo hecho con hilos de huevos, huevos moles y decoración tradicional.
Categoría: Dulces y postres
Región: Doçaria conventual portuguesa
Tiempo: 1 h 35 min
Dificultad: Difícil
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Rabanadas à portuguesa
Rebanadas de pan empapadas en leche aromatizada, pasadas por huevos, fritas y espolvoreadas con azúcar y canela.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 45 min
Dificultad: Fácil
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Receta publicada
Sonhos de abóbora
Bizcochos dulces de calabaza fritos y cubiertos de azúcar con canela.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 1 h
Dificultad: Media
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Receta publicada
Sonhos de Natal
Masa frita ligera, dorada y espolvoreada con azúcar y canela.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 55 min
Dificultad: Media
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Receta publicada
Filhós de Natal
Dulces fritos de masa fermentada, espolvoreados con azúcar y canela.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 1 h 35 min
Dificultad: Media
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Coscorões
Tiras finas de masa frita, crujientes y cubiertas de azúcar y canela.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 1 h 05 min
Dificultad: Media
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Azevias de grão
Pasteles dulces fritos con relleno de garbanzos, azúcar, canela y limón.
Categoría: Dulces y postres
Región: Alentejo / Natal
Tiempo: 1 h 30 min
Dificultad: Difícil
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Azevias de batata-doce
Pasteles fritos con relleno dulce de batata, canela y cítricos.
Categoría: Dulces y postres
Región: Alentejo / Algarve
Tiempo: 1 h 35 min
Dificultad: Difícil
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Broas castelares
Broas dulces de batata, almendra y coco, tradicionales en las fiestas de fin de año.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 1 h 10 min
Dificultad: Media
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Broas de mel
Broas aromáticas de miel, aceite, especias y harina.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 55 min
Dificultad: Fácil
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Bolo-rei
Bizcocho festivo portugués de masa fermentada, frutas cristalizadas y frutos secos.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 2 h 10 min
Dificultad: Difícil
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Bolo-rainha
Versión festiva similar al bolo-rei, con frutos secos y sin frutas cristalizadas.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 2 h 10 min
Dificultad: Difícil
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Tronco de Natal português
Rollo festivo con crema y cobertura de chocolate, servido como tronco navideño.
Categoría: Dulces y postres
Región: Nacional / Natal
Tiempo: 1 h
Dificultad: Media
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Carne de vinha-d’alhos
Carne de cerdo marinada en vino, ajo y especias, luego cocida o frita.
Categoría: Carnes y horno
Región: Madeira
Tiempo: 1 h 30 min
Dificultad: Media
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Bolo preto da Madeira
Bizcocho oscuro, denso y especiado con miel de caña, frutos secos y frutas.
Categoría: Dulces y postres
Región: Madeira
Tiempo: 1 h 50 min
Dificultad: Media
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