Receta publicada
Polvo à lagareiro
Polvo tierno asado con papas al murro, ajo y abundante aceite.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Nacional / Beiras
Tiempo: 1 h 30 min
Dificultad: Media
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Pescados y mariscos
Recetas de mar, arroces, cataplanas, a la parrilla y preparaciones con aceite que muestran la fuerza atlántica de la cocina portuguesa.
25 recetas publicadas
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Arroz de polvo
Arroz meloso de pulpo con caldo intenso, tomate, cebolla y hierbas.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Nacional
Tiempo: 1 h 20 min
Dificultad: Media
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Receta publicada
Amêijoas à Bulhão Pato
Almejas abiertas en aceite con ajo, cilantro, limón y salsa aromática.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Lisboa / Nacional
Tiempo: 25 min
Dificultad: Fácil
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Receta publicada
Arroz de marisco
Arroz caldoso con camarones, mejillones, calamares y caldo de marisco.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 1 h 05 min
Dificultad: Media
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Cataplana de marisco
Mariscos cocidos en olla cerrada con tomate, pimiento, cebolla, ajo y vino blanco.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Algarve
Tiempo: 50 min
Dificultad: Media
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Caldeirada de peixe
Estofado portugués de pescado, papas, tomate, pimiento y aceite en capas.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 1 h
Dificultad: Media
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Sardinhas assadas
Sardinas a la parrilla con sal grueso, pan, papas y ensalada de pimientos.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Lisboa / fiestas populares
Tiempo: 30 min
Dificultad: Fácil
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Creme de marisco
Crema aterciopelada de mariscos, verduras y caldo aromático, ideal como entrada especial.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 1 h 15 min
Dificultad: Media
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Receta publicada
Caldo de peixe à portuguesa
Caldo aromático de pescado, tomate, pimiento, hierbas y aceite, excelente para servir con pan.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 55 min
Dificultad: Fácil
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Filetes de peixe com arroz de tomate
Filetes dorados y arroz de tomate meloso, combinación portuguesa de confort.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Nacional
Tiempo: 55 min
Dificultad: Media
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Dourada assada no forno
Dorada asada con papas, cebolla, tomate, aceite y hierbas.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 1 h
Dificultad: Fácil
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Robalo grelhado com azeite e limão
Robalo a la parrilla de preparación simple, servido con aceite, limón y acompañamiento ligero.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 35 min
Dificultad: Fácil
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Lulas recheadas à portuguesa
Calamares rellenos con tentáculos, arroz o pan, cocidos en salsa de tomate y aceite.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 1 h 20 min
Dificultad: Media
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Chocos fritos à moda de Setúbal
Tiras de choco sazonadas, empanadas y fritas, servidas con limón.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Setúbal
Tiempo: 40 min
Dificultad: Media
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Arroz de tamboril
Arroz meloso con rape, tomate, cilantro y caldo de pescado.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Litoral portugués
Tiempo: 1 h
Dificultad: Media
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Ensopado de enguias
Anguilas cocidas en salsa aromática con tomate, vino y hierbas.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Ribatejo / Ría de Aveiro
Tiempo: 1 h 15 min
Dificultad: Media
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Peixe-espada preto com banana
Peixe-espada servido con plátano dorado, combinación emblemática de Madeira.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Madeira
Tiempo: 50 min
Dificultad: Media
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Lapas grelhadas à madeirense
Lapas a la parrilla con mantequilla, ajo y limón, servidas bien calientes.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Madeira
Tiempo: 25 min
Dificultad: Fácil
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Polvo guisado à açoriana
Polvo cocido en salsa de tomate, vino, cebolla y especias.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Azores
Tiempo: 1 h 45 min
Dificultad: Media
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Lapas grelhadas dos Açores
Lapas a la parrilla con ajo, mantequilla y limón, servidas como aperitivo de mar.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Azores
Tiempo: 25 min
Dificultad: Fácil
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Cataplana de peixe
Pescado cocido con tomate, pimientos, cebolla y aceite en preparación inspirada en la cataplana algarvia.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Algarve
Tiempo: 1 h
Dificultad: Media
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Xarém com conquilhas
Pasta de maíz algarvia servida con conquilhas y cilantro.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Algarve
Tiempo: 1 h
Dificultad: Media
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Arroz de lingueirão
Arroz meloso de lingueirão, tomate, cilantro y caldo de marisco.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Algarve
Tiempo: 1 h 05 min
Dificultad: Media
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Carapaus alimados
Carapaus cocidos, limpios y sazonados con aceite, ajo, vinagre y hierbas.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Algarve
Tiempo: 40 min
Dificultad: Media
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Arroz de lampreia
Arroz con lamprea fresca — plato estacional de los ríos del norte, intenso y de tradición fluvial.
Categoría: Pescados y mariscos
Región: Minho / Douro
Tiempo: 1 h 30 min
Dificultad: Difícil
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